健康志向「納豆」が世界で人気！輸出量は8年で約3倍に、2025年には5000トン超え【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

納豆が日本国内だけでなく海外でも受容され、輸出量が2017年の1752トンから2025年に5248トンへ約3倍に増える見通しだと示す（財務省貿易統計）。 輸出先は中国・米国が大きな比率を占めつつ多国に広がり、背景としてコロナ禍以降の健康志向の高まりやSNS上の「Natto」投稿・チャレンジ、訪日旅行でホテル朝食などをきっかけに継続摂取する層の増加を挙げる。 流通面では冷凍輸送・冷凍販売が多く、納豆菌は冷凍で休眠し品質が大きく変わりにくいという説明を行う。 需要増を受けて国内メーカーが海外売上拡大（例：8年で約60倍）を背景に工場新設など増産投資を進めた事例を紹介。 さらに、入手しにくい地域では納豆菌を取り寄せて家庭で発酵させ自作する海外居住者の例や、トースト、メープルシロップ、ピータン、アボカド、マスカルポーネ等の各国・地域でのアレンジ食べ方を取り上げ、従来の「におい・ねばねばが苦手」というイメージが一部で変化している、という構成だと推測される。